Las familias de Castilla y León gastaron una media de 2.443 euros anuales en comer fuera de casa durante el año 2017, un dato que supone una subida del 9,5 por ciento en relación con 2016, según el estudio elaborado por AIS Group, empresa especialista en la aplicación de inteligencia artificial a sectores como el marketing.
Las familias de la provincia de Valladolid fueron las que más gastaron de media en restaruación, con 2.776 euros durante el 2017, seguidas por las de Burgos, con 2.574 euros, y las de Salamanca, con 2.406 euros. Tras ellas, se situaron las de Ávila, Soria, Zamora y Segovia, con un gasto de 2.387, 2.365, 2.287 y 2.264 euros, respectivamente. En el vagón de cola se situaron las de León, con 2.262 euros, y las de la provincia de Palencia, con 2.246 euros.
A nivel nacional, los hogares que más gastaron en restauración fueron los navarros, con 3.435 euros, seguidos por los alaveses, bizkainos y guipuzcoanos, con 3.230, 3.135 y 3.055 euros, respectivamente. A la contra, las familias que menos gastaron en bares y restaurantes fueron las canarias, donde los hogares de Tenerife y Las Palmas apenas destinan entre 1.750 y 1.760 euros de media a comer.
El crecimiento más acusado se ha dado en las comunidades de La Rioja y Andalucía donde ronda el 15 por ciento, pasando en ambos casos de cifras cercanas a los 2.290 euros en 2016 hasta los 2.625 y 2.650 euros. Sigue la región de Murcia, donde el aumento del presupuesto familiar destinado a restauración subió un 13,6 por ciento, superando los 2.810 euros. Tras ella, Galicia, Navarra, Asturias, Cataluña y Cantabria con cifras de aumento entre el 10 y el 12,5 por ciento.
Por provincias, Valladolid se alza como la provincia con mayor incremento del gasto en este ámbito, con un 18 por ciento, seguida por Burgos y Zamora, con 13,2 y 13,1 por ciento, respectivamente. Tras ellas, Soria (12,1 por ciento), Salamanca (nueve por ciento), Segovia (7,8 por ciento) y Ávila (7,5 por ciento) se localizan en la mitad de la tabla en relación con el gasto en restauración. A la cola se posiciona Palencia, con un 5,2 por ciento y León, dado que es la única provincia en la que ha disminuido el dinero destinado en comer fuera de casa en un 0,7 por ciento.