El número de contratos firmados en hostelería en la provincia de Ávila ha caído un 89% desde el mes de julio de 2020, un descenso que es más de 4 puntos porcentuales más acusado que la media regional (84,8%) y de 13,6 puntos porcentuales (75,4%) si se compara con la caída registrada a nivel nacional. Esto significa que, desde verano, se han dejado de firmar más de un millar de contratos en hostelería en la provincia de Ávila, según el estudio que ha realizado Randstad, a través de su centro de estudios Randstad Research, sobre las previsiones de recuperación que tienen los empresarios hosteleros de nuestro país. Para ello, ha encuestado a más de 900 empresas del sector situadas a lo largo de todo el país, además de pulsar la situación de la contratación a través de los datos ofrecidos por el Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE).
Según se recoge en el informe, en el mes de julio de 2020 se firmaron 1.287 contratos en el sector de la hostelería en la provincia de Ávila, mientas que en febrero de 2020 apenas se rubricaron 142. En Castilla y León, desde verano, se han dejado de firmar 10.134 contratos en el sector hostelero, pasando de 11.944 en el mes de julio de 2020 a los 1.810 del pasado mes de febrero. Hoy por hoy, Castilla y León supone el 3,1% de todos los contratos del país que se firmaron en el sector, según se resalta en el informe.
A nivel provincial, y dentro de la comunidad autónoma, los mayores descensos en la contratación en hostelería se han producido en Segovia (-90,8%), Soria (-89,9%), Zamora (-89,1%) y Ávila (-89%). A continuación se encuentran Palencia (-85,1%), Salamanca (-84,8%), León (83,7%), Burgos (81,2%) y Valladolid (-78%). Si se llevan esos registros a nivel nacional, es Lugo (-92,7%) la que lidera ese ránking, seguida de Pontevedra (-92,2%), Segovia (-90,8%) y A Coruña (-90,6%), con Ávila también muy cerca de esos registros como se apuntaba anteriormente. Por otro lado, los mayores volúmenes actuales de contratos se registran Valladolid (436), León (346), Burgos (262) y Salamanca (235). Con cifras más discretas se encuentran Ávila (142), Segovia (123), Zamora (104), Palencia (87) y Soria (75).
En su informe, Randstad revela que cerca del 63% de los empresarios de la hostelería no espera una recuperación total hasta el segundo trimestre de 2022. Una cifra mucho más pesimista que la del conjunto de las empresas del país, de las que el 81% espera ya haber alcanzado en esa fecha niveles previos a la irrupción de la crisis.