La Red de Juderías de España – Caminos de Sefarad, de la que forma parte la ciudad de Ávila, ha estado presente en varias actividades promocionales que se han llevado a cabo recientemente en Polonia y en la capital de España, puntos estratégicos para la difusión turística ha difundido los tesoros que acumulan los 21 enclaves que conforman esta asociación.

En el mes de abril, la Red ha participado en la feria polaca Meet Hiszpania 2021, nuevo escaparate de la labor de promoción internacional del legado judío de las ciudades que lleva a cabo la red. La primera feria online del sector turístico español en Polonia ha estado organizada por la Oficina de Turismo de España en Polonia y ha contado con la participación de más de 30 agencias de viaje y touroperadores del mercado polaco, a los que desde la Red de Juderías de España se ha presentado los atractivos turísticos y el patrimonio de los judíos sefardíes de la Península Ibérica.

La feria Meet Hiszpania 2021 ha tenido como objetivo mostrar las novedades turísticas del sector a agentes de viaje y touroperadores, además de presentar las propuestas al sector turístico del este país, el que tiene una mayor proyección económica en Europa del Este.

De la misma forma, entre el 17 de abril y el 2 de mayo, se participó por primera vez en una nueva edición de Gastrofestival Madrid, organizado por el Ayuntamiento de Madrid y Madrid Fusión, con el fin de fusionar gastronomía y cultura.

La red se sumó a esta cita con el proyecto gastronómico Sabores de Sefarad, además de ofrecer, en colaboración con la Fundación Hispano Judía, una charla sobre la ‘Simbología en la gastronomía histórica de Sefarad’, a cargo de Javier Zafra, autor del libro Sabores de Sefarad. Los secretos de la gastronomía judeoespañola, editado por la Red de Juderías de España.

La charla estuvo acompañada con la presentación de alguno de los platos que pueden encontrarse en el libro, especialmente elaborados para la ocasión, que pudieron ser probados por los asistentes.