Las XXV Jornadas Medievales de Ávila, que se desarrollarán el próximo fin de semana, acogerán la celebración de la Jornada Europea de la Cultura Judía, que este año lleva por lema 'Renacer' y propone un concurso y una charla gastronómica. La jornada en sí se celebrará el domingo 4 de septiembre, en el marco de las actividades programadas por la Red de Juderías de España-Caminos de Sefarad, en la que se integra la ciudad de Ávila y como miembro de la Asociación Europea para la Preservación y Promoción de la Cultura y el Patrimonio Judíos (AEPJ).
La Jornada Europea de la Cultura Judía (JECJ) es un evento cultural que se organiza desde el año 2000 con el objetivo de poner de relieve la diversidad y riqueza del judaísmo y su importancia histórica local, regional y nacional, con la intención de promover el diálogo, el reconocimiento y el intercambio cultural.
La temática elegida para celebrar en 2022 esta jornada en 35 países europeos es 'Renacer', un concepto entretejido en muchos aspectos de la vida y la práctica judías, como lo es en el sentido de recuperación del pasado. Este concepto permite seguir las huellas y la memoria en aquellos lugares donde hubo presencia judía y en los que, pese a su desaparición, se conserva aún una herencia y un patrimonio sin el cual se entendería el presente.
El renacimiento se plasma en esta jornada con un símbolo de la mariposa Monarca, una especie que representa la transformación y simboliza la vida, el tiempo y el renacimiento. Sus alas estarán expuestas en la Casa de las Carnicerías, lugar de acceso a la muralla de Ávila, durante todas las jornadas medievales. A todas las personas que quieran participar en la jornada, se les invita a hacerse una foto con las alas de la mariposa que se van a colocar y subirla a Instagram, mencionando @redjuderias y con las etiquetas #renacer #redjuderias. Con las imágenes que se suban se creará un gran mosaico con la imagen de la Red de Juderías y entre los autores de todas las fotografías enviadas se sorteará un viaje de dos noches con alojamiento y desayuno para dos personas en la ciudad de la Red de Juderías que elija el ganador.
Charla gastronómica
En el transcurso de las Jornadas Medievales también se contará con una demostración y charla gastronómica sobre 'La cocina judía: de lo cotidiano a lo sagrado', que correrá a cargo de Javier Zafra. Este estudioso de la cocina sefardí es el autor del libro 'Sabores de Sefarad', así como del blog que, con el mismo nombre, difunde la Red de Juderías de España- Caminos de Sefarad y en el que se ofrece desde un completo recetario con las recetas de las komidikas que aparecen en el libro a artículos de historia, noticias relacionadas con la promoción de la gastronomía sefardí o entrevistas con creadores y artistas que trabajan en la cultura sefardí.
La conferencia y 'showcooking' de Javier Zafra tendrá lugar en el palacio de Superunda el sábado 3 de septiembre, a las 18,30 horas, con entrada libre. En esta actividad se contará con la colaboración de Santa Teresa Gourmet.