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Formación para promover el consumo de alcohol responsable

M.R
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Durante quince días, alumnos de los ciclos de Restauración, Gastronomía y Dirección de Cocina del IES Jorge de Santayana participarán en un curso organizado por Espirituosos de España en colaboración con el Ayuntamiento de Ávila

Formación para promover el consumo de alcohol responsable - Foto: Isabel García

Unos 40 alumnos de los ciclos de Servicios y Restauración, Cocina y Gastronomía y Dirección de Cocina del Instituto de Educación Secundaria Jorge Santayana de Ávila participarán a lo largo de los próximos 15 días en varias formaciones que Espirituosos España está desarrollando en la capital abulense con la colaboración del Ayuntamiento "para promover el servicio responsable de bebidas con contenido alcohólico". Se trata de "un curso especializado en mostrar al sector hostelero las herramientas necesarias para promover un consumo responsable de bebidas con contenido alcohólico", informa la organización. Ávila alcanzará así la cifra de más de 160 futuros hosteleros responsables formados mediante esta iniciativa que organiza Espirituosos España.

Bajo el nombre "Tú Sirves, Tú Decides", esta iniciativa busca aportar técnicas y conocimientos para que los futuros hosteleros y restauradores sepan proporcionar a sus clientes una experiencia social sana y agradable si deciden consumir bebidas alcohólicas, contribuyendo así a un ocio de calidad. Con este objetivo, se imparte una formación teórico-práctica, durante la que los formadores de Espirituosos España instruyen en habilidades específicas para tratar con clientes, además de aportarles información general sobre el consumo responsable de bebidas alcohólicas y sobre el marco legal existente en cuanto a la venta y promoción de este tipo de bebidas. "Conscientes de la importancia de la dimensión práctica de este tipo de formaciones, mediante simulaciones, los formadores de la Federación también forman a los hosteleros en habilidades de comunicación verbal y no verbal en ambientes en los que suele predominar el ruido y la música, la poca iluminación y donde el cliente puede estar bajo los efectos del alcohol", revelan desde la organización. 

"Tú Sirves, Tú Decides" es un programa que se enmarca en un plan integral cuyo propósito es la mejora de la calidad del ocio nocturno, así como la creación de otros proyectos destinados a solucionar los problemas específicos de cada localidad respecto al consumo indebido de alcohol. Además de la formación teórico-práctica, los participantes en el programa reciben un manual para el Servicio Responsable, que profundiza sobre conocimientos y habilidades adquiridos durante este taller.