Los profesionales de la hostelería de toda España tienen unos días más para inscribirse en el I Concurso Nacional de Cocina de Ávila Auténtica. El plazo se amplía hasta el 9 de noviembre, tal y como recogía el Boletín Oficial de la Provincia en su edición del miércoles 28 de octubre.

Las inscripciones hasta ahora apuntan desde la Diputación de Ávila "marchan a buen ritmo, con una gran participación de cocineros abulenses y de la Comunidad de Madrid. Incluso profesionales que trabajan en los equipos de los chefs más prestigiosos de España han mostrado su interés por participar en esta primera cita con la gastronomía realizada a base de productos abulenses".

Para los interesados, recordar que los requisitos para participan son trabajar en algún establecimiento hostelero de España en el momento de realizar la inscripción y presentar una única receta en cuya elaboración haya, al menos, tres productos agroalimentarios de empresas adheridas a la marca Ávila Auténtica.

Las inscripciones se pueden realizar a través de la web de la marca colectiva de la Diputación Provincial (www.avilaautentica.es) y en la Sede Electrónica.

En total se establecen tres premios a las mejores recetas que se presenten a este concurso de cocina: un primer premio con 3.000 euros y trofeo; un segundo con 2.000 euros y placa y un tercero, con 1.000 euros y placa.

El concurso consta de tres fases, una primera fase que seleccionará a llas 10 mejores recetas, una segunda fase que seleccionará a los tres finalistas y una fase, en la que se elegirán los ganadores del concurso, se celebrará en diciembre entre los 3 finalistas del que pasen la segunda fase.

Si las circunstancias lo permiten, la fase final del concurso se celebrará de forma presencial, en Ávila.