El trabajo conjunto que desde hace varios años vienen desarrollando la Fundación Kerbest y la Universidad Católica de Ávila en materia agroambiental ha dado un importante paso hace su estabilidad con la creación de la Cátedra Kerbest-UCAV, que nace con el objetivo de contribuir a impulsar y crear proyectos de investigación en el ámbito de la sostenibilidad agroambiental y que fue presentada este jueves a la sociedad abulense en un acto que contó con la presencia de autoridades, empresas y organizaciones del sector primario.

Un acontecimiento «importante para esta universidad», aseguró la rectora, María del Rosario Sáez Yuguero, porque «la UCAV tiene una facultad dedicada al desarrollo agroalimentario y un par de másteres de Montes y de Agrónomos. Y es que, como señaló, a través de esta cátedra «se da estabilidad en ese desarrollo de la investigación y de la formación, aprovechando nuestro laboratorio del medio natural y todo nuestro potencial investigador para contribuir a la sostenibilidad de un ámbito tan nuestro como es el agrario y el ganadero».

Ávila, recordó la rectora, es «una provincia fundamentalmente agroganadera y también hoy en día se está poniendo en tela de juicio el papel que juega la ganadería en el desarrollo y se la ataca diciendo que es un agente contaminante, cuando todos los que hemos vivido en el mundo rural sabemos lo que suponen la agricultura y la ganadería para la economía circular, la sostenibilidad, el desarrollo del mundo rural y la fijación de población».

Esta cátedra «va a suponer un impulso y un ejemplo de colaboración entre dos instituciones abulenses, y por mi parte agradezco a la Fundación Kerbest esta colaboración», subrayó Sáez Yuguero.

En la misma línea, el CEO de Kerbest (empresa familiar ganadera de Ávila), Alberto Pascual, indicó que esta cátedra es «un proyecto que va a dar futuro a las empresas, porque dependen de la competitividad y ésta se escribe en clave de sostenibilidad y de digitalización». «Aunque es un hito importante para nuestra fundación y nuestra empresa, me gusta decir que es un punto y seguido, pues no viene de ayer, sino tras un trabajo de investigación durante año muy fructífero en el que hemos conseguido logros relacionados con la sostenibilidad», comentó Pascual.

implicación. Kerbest pone a disposición de esta cátedra y de los proyectos de investigación que se desarrollen a través de esta colaboración con la UCAV todo su equipo de investigación (biólogos, ingenieros y director de tecnología) con el objetivo de «cambiar la manera de hacer las cosas y buscar sinergias entre la ganadería y la agricultura, ese sector primario que es tan importante y que es la clave de la sostenibilidad del modelo social actual», explicó Alberto Pascual.

Por su parte, la Universidad Católica de Ávila pondrá todo su equipo humano y su laboratorio del medio natural a disposición de la cátedra para dar rigor científico a los proyectos, con la idea de «hacer publicaciones y difusión de todo lo que encontremos, porque la sostenibilidad no es cosa de uno solo, sino de toda la cadena de valor, en nuestro caso de toda la cadena alimentaria», afirmó el CEO de Kerbest, quien destacó los retos y objetivos conseguidos en ese ámbito de la sostenibilidad agroambiental, con certificaciones de huella de carbono, ISO 14.001 de gestión ambiental y de reducción de emisiones difusas en sus granjas, gracias «a una colaboración que es muy fructífera y que ha cambiado el concepto de la ganadería», por lo que «esperamos seguir caminando hacia ese futuro lleno de oportunidades».