Demostrar cómo los productos esta tierra pueden emplearse en menús cinco estrellas con los que celebrar por todo lo alto las fiestas navideñas era el objetivo de la demostración de cocina en vivo que los cocineros Iván Hernández y David Blanco, chef y jefe de cocina de Toixos, respectivamente, y Pedro G. Matos, de Restaurante 5, protagonizaron en el Mercado de Abastos dentro de una iniciativa incluida en el programa Hostelería de Ávila, es Navidad que promueven la Federación de Hostelería de Confae y el Ayuntamiento de Ávila. Los productos de la tierra fueron la base de este menú.