La asociación Vitartis, que representa al sector alimentario de región, decidió ayer –reunida su junta directiva len en la empresa Lesaffre Ibérica de Valladolid– celebrar el I Congreso de la Industria Alimentaria de Castilla y León los días 28 de febrero y 1 de marzo de 2019, en Ávila, que culminará con la celebración de la Asamblea General ordinaria. Vitartis es la Asociación de la Industria Alimentaria de Castilla y León (fundada en 2009), representante y portavoz del sector alimentario de la Comunidad, e interlocutor para la administración y organizaciones económicas y sociales. Se presenta como «una entidad privada que trabaja por la región, mirando por el interés general,  aunando posiciones con el sector primario y la administración». Su objetivo es «incrementar la competitividad de la Industria Alimentaria de Castilla y León,  fomentando la innovación en todos los ámbitos y representando los intereses del sector ante instituciones, administraciones públicas y organizaciones económicas y sociales». Beatriz Escudero, su presidenta, explicó ayer en Valladolid que en el congreso de Ávila «analizaremos las tendencias de mercado y veremos lo que viene, ya que cada vez hay más exigencias y tenemos que seguir colaborando con las industrias en su compromiso de mejorar constantemente en términos de competitividad. La previsión en 2018 es de menos empresas pero mejor dimensionadas y seguir creciendo en volumen de empleo y niveles exportadores».