La buena respuesta de los consumidores abulense a llevado a los productores presentes en el mercado ecológico que se celebra cada último sábado de mes en el Paseo del Rastro a defender el mantenimiento de esta iniciativa durante el invierno. Y así se lo han hecho saber a los organizadores de este mercado al aire libre, UCCL, el Ayuntamiento de Ávila y el Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla yLeón (Caecyl), que según apuntó este sábado el presidente de este organismo de control, Juan Senovilla, se reunirán próximamente para analizar la viabilidad de la continuidad de esta iniciativa durante los próximos meses en un espacio cubierto, a salvo de las inclemencias meteorológicas.

«La puerta de la continuidad está abierta, pues en su momento se habló de probar cuatro meses para ver si funcionaba durante el verano y ahora los productores entendemos que debe seguir, porque hemos visto que el público de Ávila ha respondido muy favorablemente, confirmando la tendencia que hay en otras provincias de demanda del producto ecológico», apuntó Senovilla, quien añadió que estos mercados de calle «son un referente e impulsan también las ventas en las tiendas en las que se comercializan productos ecológicos».

En cuanto al balance de estas cuatro citas mensuales, el presidente de Caecyl comentó que «aunque al principio había algunas dudas sobre su viabilidad, cada vez se han unido más productores y ya somos 18». Además, gracias a este mercado se han consolidado diferentes grupos de consumo en los que los consumidores se organizan para hacer los pedidos y en próximas citas esperan que a los puestos repartidos por el Rastro se sumen dos más, uno de aceite de Tudela de Duero y otro de chocolates de Toro, a los ya existentes de frutas, verduras, hortalizas, huevos, miel, mermeladas, cereales o lácteos, entre otros.