La Aldea se va de matanza

M.R
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Las Jornadas de Recuperación de Tradiciones, que ya van por su séptima edición, arrancaron hoy con la matanza popular, que proseguirá mañana con el destazado del cerdo y la degustación de productos

La plaza del Ayuntamiento de Aldea del Rey Niño volvió a ser el escenario en el que se desarrolló este sábado la matanza popular, en cuyas labores participó desinteresadamente un buen número de vecinos que socarraron, desangraron y colgaron al animal. Después de una intensa mañana en la que no faltaron los dulces típicos y a lo largo de la cual también se elaboraron las morcillas que cocerán durante la tarde, será mañana domingo cuando se proceda al destazado del cerdo, la elaboración de los chorizos y la degustación de la carne en una gran barbacoa de la que también darán buena cuenta los participantes en el Cross de La Aldea para reponer fuerzas. Éste es el séptimo año en el que se realizan las Jornadas de Recuperación de Tradiciones, en las que está incluida la matanza popular.