Gotarrendura sigue apostando por la recuperación de sus tradiciones y este viernes vuelve a celebrar su fiesta de la matanza, que ya cumple trece años de andadura y que tiene como objetivo mostrar a los más pequeños cómo se realizaban esas matanzas tradicionales en la mayoría de las casas de los pueblos, que solían durar tres jornadas. Hay demostraciones de destazado y elaboración de chicharrones y mondogo, así como un taller infantil de chorizo, con diplomas para los participantes. Todo ello para su posterior degustación en una jornada acompañada por la música de las dulzainas y tamboriles.