Los primeros parques micológicos que se crearán en Castilla y León serán los ubicados en las zonas de la Sierra de Gredos y Montes de Soria, una figura «especial», contemplada en el Real Decreto Micológico, que incluye «una implicación del sector micológico». Estos cotos micológicos deberán invertir en investigación, realizar un plan de gestión y planificar acciones dedicadas al micoturismo y la divulgación de buenas prácticas. También habilitarán espacios para que el turismo acceda el paso a sus montes a investigadores y universitarios para desarrollar actuaciones relacionadas con el recurso forestal. El técnico del área de Micología del Centro de Servicios y Promoción Forestal y de su Industria de Castilla y León (Cesefor), José Antonio Vega, explicó a Ical que la figura de Parque Micológico se refiere a una superficie «acotada, madura y estable en el tiempo», y agregó que el de Montes de Soria está en una fase de tramitación más avanzada que el de Ávila, y que previblemente se irán constituyendo otros en otros acotados de la Comunidad hasta constituir la red de parques micológicos de Castilla y León, la primera en España. Los ayuntamientos propietarios deben solicitar la constitución de sus acotados micológicos a la Junta, tras lo cual la solicitud de declaración se somete a un proceso de exposición pública. Este paso conllevará la declaración como tal por parte de la Consejería de Fomento y Medio Ambiente.