La XIV edición de la Muestra Internacional del Vino y Productos de la Tierra, cita gastronómica de protagonismo enológico organizada por la Asociación de Sumilleres Abulense para promocionar los muchos y buenos productos que se elaboran en nuestra provincia y para conocer también algunos de los que se elaboran en otros lugares, se celebrará este año los días 1 y 2 de marzo, martes y miércoles, y volverá de nuevo, por segundo año consecutivo, al escenario del Centro de Congresos y Exposiciones Lienzo Norte.
Rafael Mancebo, presidente de la Asociación de Sumilleres Abulense, aseguró ayer que a pesar de ser ésta la decimocuarta edición de la muestra «estamos muy ilusionados», y si «2010 fue un reto importante porque nos encontramos con poco tiempo y también por el cambio de instalaciones», añadió, «este año queremos continuar con lo que nos fue bien y seguir apostando por la formación». El principal desafío de la edición de 2011 será «incidir en el posicionamiento y conocimiento de los vinos abulenses en sociedad, que afortunadamente cada vez son más».
Junto a esa apuesta por "vender" los caldos abulenses fuera de nuestras fronteras y la continuidad del apoyo a la formación en el campo del conocimiento del vino, la feria «contará con otras muchas actividades para llenar de contenido las dos jornadas».
Una de esas actividades, explicó Aurelio González, vicepresidente de ASA, será una nueva edición del «clásico» que es la cata de vinos, encuentro que se repartirá en seis paneles y en el que participarán alumnos del curso de sumilleres que se está impartiendo en Ávila, sumilleres de Castilla y León y enólogos. Los seis tipos de vino que someterán a la cata serán blanco joven, blanco fermentado en barrica, tinto joven, tinto crianza, tinto reserva y vinos de postre; en total, finalizó Aurelio González, serán catadas entre 180 y 200 muestras.
También este año está previsto que se celebre el II Curso de Enoturismo, en colaboración con la Universidad de Salamanca, en el que participará medio centenar de alumnos en actividades de ponencias y catas.
El ya también tradicional concurso de corte de jamón, que en 2011 cumplirá su sexta edición, se convertirá este año en un «curso-concurso» en el que habrá tiempo para la formación y para la competición, que estará abierta no sólo a profesionales de la hostelería sino también a trabajadores de empresas charcuteras.
expositores. El objetivo de la Asociación de Sumilleres Abulense para esta Muestra, en la que cuenta con la colaboración de Caja de Ávila, Junta de Castilla y León, Ayuntamiento de Ávila, Diputación Provincial de Ávila, Cámara Oficial de Comercio e Industria de Ávila, Confae y el Hotel Cuatro Postes, es reunir al menos los 45 expositores que ya se dieron cita el año pasado en los 2.000 metros cuadrados de los que dispondrá el evento, aunque a fecha de ayer sólo habían conseguido la confirmación de un 50% de ellos.
Todos los expositores, de los que Rafael Mancebo destacó «su generosidad», no cerrarán sus puertas a la hora de comer ninguno de los días de la Muestra, con el objetivo de poder atender mejor a quienes hasta allí se desplacen.
El primer día de la feria estará dedicado a los profesionales del sector de la alimentación y el segundo dará el protagonismo al público en general, interesados en el sector o potenciales clientes que se diferenciarán gracias a una pegatina que les seré entregada a la entrada.
Gonzalo Súnico, gerente del Lienzo Norte, dio la bienvenida a los responsables de la Muestra «a un espacio apropiado para este encuentro, que acogemos por segundo año consecutivo y en fechas similares».